川香牛肉干
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小美版本的牛肉干做起来省力方便哒
吃起来不柴不干比较好嚼
而且不需要放太多辣椒花椒
低温能够充分激发出来麻辣味道
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 50克 |
| 辣椒粉 | 15克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 生抽 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 糖 | 15克 |
| 油 | 150克 |
| 麻椒 | 15克 |
川香牛肉干的做法
1.牛肉切成条，放在网筐里50度洗肉，沥干备用。
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第2张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第2张")
2.将蒜，姜5秒,速度5切碎后加入麻椒，油，5分钟,V档,速度1爆香。
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第3张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第3张")
3.加入牛肉，糖，生抽，老抽，五香粉，辣椒粉，设置20分钟,V档,反转速度小勺，翻炒。
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第4张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第4张")
4.再加入干辣椒，继续设置10分钟,V档,反转速度小勺，此时打开量杯盖翻炒
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第5张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第5张")
这就是做好的牛肉
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第6张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第6张")
装在盘子里美美哒
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第7张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第7张")
吃不完可以密封起来或者送给亲朋友好友哦
![川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第8张]( "川香牛肉干的做法步骤图，川香牛肉干怎么做好吃 第8张")
小贴士
牛肉想吃干一点可以焯水再做
花椒辣椒可以根据自己喜好的口味增减
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