既主食又零食的面(套)环
来源:菜肴屋 阅读:1.78W 次
今年这个春节每天都宅在家里各种吃,吃到不知吃什么好了😂,做饭做得也更是不知道做什么好了😂。聊天时偶然聊起小时候每年过年都缠着爸妈炸套(面)环,香香酥酥脆脆的,随时都可以抓一个过来吃,有时还停不下来嘴😋。虽然好几年没做了,好在方法极简单,于是就开工干了!
大家也一起来试试吧,还可以家人齐动手:和面、擀皮、切片、套环、炸、吃……一条龙分工完成,当成全家活动,丰富一下春节生活👏👏👏
用料
面粉 | |
鸡蛋 | |
糖 | |
油 | |
黑芝麻 | |
水 |
既主食又零食的面(套)环的做法
和面:
把面粉鸡蛋糖芝麻混一起和面,就跟包饺子和面一样简单,可以再加点油(为了吃起来更酥软)。
盖上盖子或保鲜膜醒面至少20分钟。擀皮:
将面擀成簿饼,馄饨皮的厚度比较好,易于炸透。切片:
将薄面饼先切成细长条,再切成短长方形,摞两至三层,在中间切透一刀但别全切断。套环:
将面片一端从切开的刀口穿过去拉开,就成了一个拴在一起的环。套环成型。
炸:
油七成热后下套环炸(今天家里豆油剩得不多了,炸到最后我才顾得上拍照片😅,大家做的时候多放油啊,至少得淹没过套环才行)吃吧:
又酥又脆又香又甜😋😋😋
小贴士
1.愿吃咸口味儿的人可以把糖改成盐;
2.和面时油可以放黄油或猪大油,吃起来会更酥软;
3.有一个小窍门:可以直接去市场买现成的馄饨皮(比饺子皮薄,比较好)做😝,只是没有自己和的面好吃。
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