酸辣凉拌鸡爪家庭版,可零食可下酒
来源:菜肴屋 阅读:2.46W 次
炎炎夏日,需要来点酸辣解暑。
用料
鸡爪 | 15只 |
料酒 | 3勺 |
八角 | 4个 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 8瓣 |
姜 | 5片 |
小米椒 | 5个 |
青桔 | 3个 |
酸辣凉拌鸡爪家庭版,可零食可下酒的做法
标识买的冷冻鸡爪,解冻,洗干净,剪去鸡爪指甲(我家吃鸡爪必剪,不然没有灵魂!)把鸡爪切成两段。
把生姜片和鸡爪入锅,加冷水,加上料酒,开火大火我15分钟,把鸡爪煮熟透。
煮鸡爪期间,准备调料,小米辣,蒜,生姜切沫,洋葱。
鸡爪煮熟后捞出放入冰水中,快速冷却,让肉质变得Q弹。
把调料撒在鸡爪上面,撒上一点芝麻。
空碗准备调料,生抽,耗油,醋适当加点水搅拌。
把调料浇在鸡爪上,把青桔切开,去籽,可以挤出青桔汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放进冰箱6小时就可以了。
喜欢吃辣的,辣椒油可以放一些!
小贴士
热门内容
大家都在看
最近更新