新会柑饼（果脯零食）广东特产

食过都话正的“新会柑饼”来了！！今天秘方分享给小伙伴们！

用料  

新会柑饼（果脯零食）广东特产的做法  

1. 把10斤新会柑去皮去籽

2. 白芝麻、生姜超市有卖；柑草要去药店买。

3. 生姜磨成姜泥；   甘草煮30分钟浓缩成一小碗。

4. 白芝麻炒熟。

5. 材料都准备好就开锅，倒入柑肉和糖，煮开；（煮60分钟后再倒入甘草水）

6. 煮得浓稠后就要不断翻炒（避免沾锅），上图是已经煮了90分的状态了

7. 100分钟后收汁完成，再倒入翻炒过的白芝麻

8. 再翻炒10分钟

9. 盘子里垫上保鲜膜，把柑肉擀平

10. 网上买的45*45*65cm的晒网，在阳光下暴晒3-5天就可以收啦！

小贴士

1、广东10月~12月之间的气候（北风起）才适合户外晒柑饼哦~
2、喜欢吃陈皮的小伙伴可以加入陈皮，味道更甘香！
3、晒干成品后，用剪刀✂️剪成一小块，密封袋装好。