鸡翅包肥肠

朋友很喜欢建设路的鸡翅包肥肠，每次去都会排很久的队伍，so~

用料  

鸡翅包肥肠的做法  

1. 买好的肥肠洗净，洗肥肠我加了面粉，洗出来很干净（一定要把里面的油去完）

2. 加水和姜片煮半个小时（依据个人爱好可添加辣椒花椒等，也可以不加）

3. 煮好后的肥肠切小块加适量的蒸肉米粉和郫县豆瓣上锅蒸四十分钟，不用加其他调味品，豆瓣和蒸肉米粉已经有味儿了

4. 买好的鸡全翅去掉骨头，去骨头的方法是在网上找的视屏看的，把鸡翅各关节扭断，用剪刀或刀弄断骨头与肉相连的筋骨头就很容易抽出来了~

5. 加花椒粉，辣椒粉，姜片，料酒，盐，香油码味备用

6. 蒸好的肥肠装入鸡翅内，只装七分满就可以啦~不然后面操作会爆裂的

7. 装好后用牙签封口就可以啦

8. 滋滋滋~

9. 煎和烤都很美味！完全不输外面卖的

10. 开动~

小贴士

鸡翅烤到鼓起来就用牙签在上面戳几下，避免内部涨裂。
里面的肥肠我用的是粉蒸肉方法，也可以把肥肠直接卤了也行。里面还可以包牛肉，蛋炒饭，香肠之类的~