无名好吃鸡爪
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用料
鸡爪 | 1斤 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
柠檬 | 3片 |
蒜 | 12瓣 |
百香果 | 1个 |
洋葱 | 1半 |
芝麻 | 适量 |
小米辣 | 15个 |
无名好吃鸡爪的做法
凉水下锅(鸡爪-料酒-姜)水开煮8分钟捞出放冰水里过滤
香菜-蒜末-小辣椒-生抽-醋-百香果,提前调汁,不放盐可多放生抽
冰好的鸡爪沥干 (鸡爪-洋葱-柠檬片-调好的汁-芝麻)搅拌,腌制8个小时更入味
小贴士
不喜欢吃辣少放辣椒哦,不放盐多放生抽
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