小美制酱第一道——无糖披萨酱（意式蕃茄酱）

想吃披萨了，先把披萨酱给做好吧。

自己做的无任何有害添加，按照我这个方法做出来的特别香，非常好吃哦，值得去做😃

家里有胡萝卜的，可以放100克，有土豆的，也可以放个50克，打碎收汁更快。

用料  

小美制酱第一道——无糖披萨酱（意式蕃茄酱）的做法  

1. 玻璃瓶消毒处理：先放入锅中煮15分钟（去除异味，用的是家里的旧瓶子。），冷却后取出，清洗掉水垢，然后放入烤箱180度烤10分钟。

2. 100克洋葱、30克大蒜头🧄放入主锅，5秒/速度5打碎。

3. Turbo键1秒一次。感觉碎多了。用刮刀将壁上的刮下。放入20克橄榄油，3分钟/V键/速度1爆香。

4. 番茄洗干净切块。挑选番茄时注意挑选那种比较沙的番茄。水份大的番茄熬煮的时间会延长。

5. 放入番茄，10秒/速度5打碎。

6. 用刮刀将壁上的刮下。放入5克盐（1茶匙正好5克盐。）

7. 放入1茶匙黑胡椒粉。

8. 放入1茶匙香炒碎（超市购买的）。

9. 设置28分钟/V键/速度1熬煮。盖上量杯盖，煮开后，将量杯盖换成网锅，防止汁液飞溅。

10. 时间到检查收汁情况，这个状态差不多了。感觉颗粒比较粗，盖上量杯盖，30秒/速度10再打细一点。

11. 趁热装入玻璃容器中。

12. 盖紧盖子倒扣放置，冷却后放入冰箱冷藏保存，可以吃半个月左右，不会坏的。稍微尝了一点，口感有点辛辣。

13. 参考《饗食弄堂》的做法制作的，已稍作修改。