手撕茄子拌酱牛肉
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假期菜系
用料
| 熟酱牛肉 | 200克 |
| 茄子 | 3个（约400克） |
| 炒花生米 | 1把 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 陈醋 | 30ml |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 10ml |
手撕茄子拌酱牛肉的做法
茄子切块，上蒸锅蒸熟
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大蒜剥几瓣，加盐捶成蒜泥
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蒜泥加陈醋和糖拌匀
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蒸好的茄子撕成细条
![手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酱牛肉切成条，码在茄子上，倒上调好的蒜泥汁
![手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒花生米用蒜臼子捣碎，倒在盘子里，拌匀就可以吃喽
![手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手撕茄子拌酱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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