香菇酱（拌饭/拌面/火锅料）

这个方子是没有肉的，但是加了蚝油，纯素食的朋友可以去掉。因为个人不喜欢吃葱姜蒜所以只是爆香时候借了一点味道，最后完全吃不出。

第一次做好后母后大人说好好吃，直接干掉了半罐😋

用料  

香菇酱（拌饭/拌面/火锅料）的做法  

1. 准备材料 干香菇提前泡发，滤水后剁成末。干辣椒剁碎（我都直接用了粉碎机）。花生直接买的花生碎，如果用生花生需要提前炒熟或微波炉加热切碎。葱姜蒜切成大块。

2. 不粘锅将油烧热，加入大块葱姜蒜，炒出香味捞出。（因为我个人不喜欢吃葱姜蒜，但是觉得这样子做出来的油很香～）

3. 加入辣椒粉炒出红油

4. 加入香菇，翻炒

5. 加入黄豆酱

6. 加入花生碎

7. 翻炒后加蚝油，白糖，如果觉得不够咸的话再加入适量酱油。

8. 凉了之后就可以装进罐子啦～ 这个分量大概可以装满一罐。拌饭拌面调火锅料都很香😋（记得尽快食用哦）