颜值口感炸裂的草莓酱

草莓酱的做法千千万万，眼花缭乱，无论怎么样，颜值和口感是首要并列要求，可是又不想太麻烦，今天给到大家的这款草莓酱那就是集所有优点于一身的草莓酱🍓

用料  

颜值口感炸裂的草莓酱的做法  

1. 草莓洗净切开，切颗粒大一点，之后翻拌会有损耗，想要熬出来的颗粒感分明，不能太小

2. 把糖，柠檬汁，切块的草莓搅拌在一起，搅匀，盖上保鲜膜，冷藏，12小时以上，会自动析出胶质，这个很重要

3. 12小时之后，放入锅里开始熬制，中火烧开，有浮沫，要瓢出来，烧开之后就把果肉先捞出来，剩下的果汁用小火熬，一直熬到你能明显看到果汁变黏稠，这个时候可以把果肉再放进去熬制，熬开之后，你需要观察一下果肉状态，你觉得是你想要的状态就可以关火了

4. 装草莓酱的瓶子一定要消毒，要用水煮开，或者用消毒柜消毒，这样才能保存时间久点，也卫生

5. 你可以看到草莓酱的光泽度，这个也是状态的观察一点，说明可以关火了

小贴士

这个糖的分量其实是刚刚好，出来的效果不是很甜，如果你不喜欢甜，其实可以减糖，50克以内变化即可，不能再少了，否则果酱的味道就真的会受影响