春天里的草莓果酱

用料  

春天里的草莓果酱的做法  

1. 1200克草莓🍓洗净

2. 去蒂，轻轻划一刀，再轻轻一拽就OK了
   
   切成草莓块，我喜欢草莓酱有颗粒感，所以切得比较大块

3. 加入200克白砂糖，用刮刀轻轻拌匀，放入冰箱冷藏一夜
   如果喜欢吃甜一点的果酱，可以增加白砂糖的量

4. 第二天半颗柠檬🍋挤汁

5. 草莓🍓冷藏一夜会析出一些汁水，连同草莓一起全部倒入锅内（搪瓷锅或不粘锅均可，铁锅除外）
   
   将挤出的柠檬汁加入锅内，盖上锅盖中火煮沸
   
   煮沸后打开锅盖，用勺子将浮沫撇去
   
   

6. 继续煮大概15分钟，中间持续搅拌，浓稠后关火

7. 稍稍冷却后装瓶入冰箱保存，吃的时候用干净勺子挖出一些
   
   涂面包片，拌酸奶都是比较推荐的吃法
   
   Done