春天的草莓酱

今天草莓竟然3块5一斤，太便宜咯！买了5斤，回来做草莓酱

用料  

春天的草莓酱的做法  

1. 草莓选的口感不是太好的，好的都让我一边摘，一边吃了

2. 清水冲洗两遍，防止有泥土

3. 对半切开，我喜欢吃大块草莓🍓的感觉，所以对半切，喜欢吃细细泥的，那就切小丁

4. 撒上白糖，静置1小时，至于白糖的多少，根据自己的要求，糖是起到防腐的作用，如果想存放时间长一点，适量多放点，如果几天就吃完了，还是少放糖吧，毕竟吃糖多了不好

5. 起锅，锅里不能有油，倒入锅里开始熬酱

6. 一定要把浮沫撇出来，这个含有嘌呤，对身体不好，别着急，慢慢撇😂

7. 熬到这种感觉的时候，水分都没了，果胶出来了，就开始煮瓶子🏺

8. 瓶子一定要大火煮开，2分钟捞出来，倒扣，控水，稍微冷却

9. 看到草莓基本不太流动，就可以了

10. 控好水，趁热装瓶

11. 倒扣，自然冷却，瓶子里面形成真空状态，所以可以长期保存

12. 好了，开吃吧，我们直接当零食，连面包片都省了😁