中式-酱鸡蛋
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天气热,就想着吃酱鸡蛋
用料
黄天鹅鸡蛋 | 4个 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
小米椒 | 3个 |
蒜 | 4瓣 |
洋葱 | 半个 |
熟芝麻 | 适量 |
豉油 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
味淋 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
中式-酱鸡蛋的做法
蒜剁碎,洋葱、葱、香菜和小米椒切碎,撒上熟芝麻
加入豉油、盐、糖和味淋,再加入半碗凉白开,拌匀
提前将鸡蛋煮熟,去壳
将鸡蛋放入拌匀的酱汁里放冰箱两小时后,翻动一下,将还是白色的蛋白翻向酱汁里。
四小时后按需拿出来吃
简单美味健康
小贴士
煮鸡蛋小tips:
1)鸡蛋如果从冰箱拿出来,建议先泡水,待水常温一起放入锅中煮,这样鸡蛋就不会爆裂
2)如果喜欢溏心蛋,可以鸡蛋和水一起烧开后马上熄火,锅盖不打开焖5分钟捞起
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