酱麻油拌黄豆芽空心菜莖

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。能解毒、清热凉血、利尿，适用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

用料  

酱麻油拌黄豆芽空心菜莖的做法  

1. 空心菜的嫩茎用手掰成段，洗净、沥水；黄豆芽摘去根洗净；

2. 分别将黄豆芽和空心菜茎在沸水中汆烫，用冰水或凉白开激冷，捞出沥水。把黄豆芽和空心菜茎放入容器中，加入适量的淡口酱油、麻油、胡椒粉拌匀即可。

小贴士

因为空心菜买的比较多，所以叶、茎分开二吃。