换种炒法~黄豆酱炒空心菜
来源：菜肴屋 阅读：6.14K 次
空心菜，一般都是清炒，今天换一种做法黄豆酱的做法，有点类似泰式的。
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法
空心菜洗净，切成段。最好是把茎和叶分开，炒的时候先下茎，后下叶，这样叶子不会炒太久，口感更好，我也是比较懒混一起了
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第2张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第2张")
大蒜切片、小米椒切末
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第3张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第3张")
提前准备好调料，一勺黄豆酱、一勺蚝油（吃饭用的小汤勺）、一勺糖（调料勺2克左右）
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第4张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第4张")
起油锅，大蒜和小米椒先爆香
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第5张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第5张")
把空心菜和调料一起放下去炒，炒熟即可。
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第6张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第6张")
完成啦
![换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第7张]( "换种炒法~黄豆酱炒空心菜的做法步骤图 第7张")
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