〈酱骨头〉,今天你吃肉了吗?😊😊。欣小厨 😉
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骨头汤,不要倒掉,留着晚上做面条。🍜
用料
猪脊骨 | 1块 |
料包 | 1个 |
老抽 | 大半勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3-4勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 小半勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
〈酱骨头〉,今天你吃肉了吗?😊😊。欣小厨 😉的做法
猪骨头,洗净,在冷水里泡一个小时左右,期间换几次水,去除骨头的血水。葱,切段,姜,切片,备用。
骨头,冷水入锅,水沸撇去浮沫,加入,料包,生抽,老抽,蒸鱼豉油,盐。蚝油,糖,料酒,葱段,姜片。炖一个小时左右,就好了。
我用的这种料包,比较省事,如果没有料包,就放入,大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,陈皮,丁香。
很好吃。自己做干净。
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