杨梅酱

又到杨梅上市季节，为了留住杨梅的味道，今天教大家做杨梅酱

用料  

杨梅酱的做法  

1. 新鲜的杨梅，洗干净，用盐水泡上1个小时

2. 盐水泡过的杨梅清洗一下放入锅中，加入冰糖，不用额外加水。大火煮半个小时，需要时常搅拌一下

3. 然后转至中火慢熬收汁，根据个人喜好决定杨梅的脱水程度

4. 因为喜欢吃一粒粒的，所以中火慢熬之后盛出一些完整颗粒的当零食

5. 之后锅中的可以再熬制一会，一定要时常搅拌。之后关火，放凉，可以带一次性手套捏碎杨梅，然后加入了柠檬汁装罐。简单的杨梅酱就做好了呦

6. 装一小罐送给朋友也是棒棒的

7. 想喝的时候舀几勺放水杯，温水或凉水都可以，生津止渴，消暑除烦

小贴士

冰糖可根据自己的喜好加，不过建议多一点，因为杨梅酱需要泡水喝，加入水，稀释了，可能就会觉得不够甜