自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）

用料  

自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法  

1. 番茄顶部划米字花刀，准备小半碗凉水

2. 菊花插筷子直接上火烤1-2分钟，看到番茄表面微微发黄萎缩，泡入凉水，等个一小会儿就可以开始撕皮了（小心烫手）整片整片的就直接撕掉了，巨爽，过程极度舒适

3. 根据口味，撕几片洋葱，爱吃多放，不爱吃就少放一点，投入料理机

4. 打成这样粗细就可以了

5. 小声bb：番茄也打碎，可以比洋葱更细腻绵密一些

6. 以下就没有照片了（因为我忙不过来）

7. 起锅烧油（热锅凉油才是最好）

8. 请再三确认抽油烟机已打开！

9. 下入洋葱，炒香（小心呛眼睛）😂

10. 洋葱炒香后下入番茄泥炒到冒大泡

11. 加入糖，醋，少量多次，勤尝味道避免过甜或者过酸，*减肥的小伙伴如果要放代糖的话，记得在最后一步放凉后再加入，避免温度过高甜味剂失效

12. 加一小撮盐，老祖宗说的，要想甜，加点盐

13. 调好味道后一次性加入黑胡椒，罗勒叶碎，披萨草碎等各种香料，吃辣的可以加入一些辣椒面

14. 炒至浓稠就可以辣！

15. 尽快放到洗净消毒的容器里，冷藏