自制披萨酱意面酱
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披萨🍕意面总是孩子们的最爱,为了能在家吃到披萨和意面,熬酱是必须要提前做好的✌️每次熬,耗时耗力是逃不掉的,特别是切洋葱真是有点痛苦的,搜索了好多处理洋葱方案,都不管用啊,唯一的方法就是戴上游泳镜😄为了孩子们,当妈的都很拼!
用料
西红柿 | 12个 |
白洋葱 | 1个 |
大蒜 | 10瓣 |
黄油 | 60克 |
番茄酱 | 100克 |
披萨草(牛至叶碎、罗勒叶碎) | 0.5克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制披萨酱意面酱的做法
大蒜瓣切碎备用
白洋葱切碎备用,白洋葱相对紫洋葱更嫩一些,所以选择白洋葱。(这里我用了2颗白洋葱,因为我喜欢洋葱多一些😄)
番茄在开水里烫过后,很容易去皮,然后再切丁备用。
黄油放锅里加热融化,先放蒜末炒香
再加入白洋葱碎,小火一直熬到洋葱碎水分出来后又收干,洋葱变软
再加入蕃茄丁翻炒。
小火熬煮半小时后加入听装蕃茄酱(尽可能选择没有添加剂的番茄酱),主要是现在的番茄都没什么颜色,靠番茄酱调调色,不然白花花的没有食欲的。
我是全程小火一直熬,直到水分收干…
最后放入牛至叶碎、罗勒叶碎、黑胡椒粉,再用盐调味儿
备好了披萨酱,在家可以任性的吃披萨🍕,吃意面🍝
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