酱香花菇鸡丁
来源：菜肴屋 阅读：9.14K 次
下面分享一道用降脂食材制作的家常小炒酱香花菇鸡丁，美味低脂营养充足，一起来学吧！🤗🤗
用料
| 花菇 | 5-6朵 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
酱香花菇鸡丁的做法
将花菇泡发，洗净
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡胸肉切小块，之后放白胡椒1克，料酒1勺，盐1克，腌制大约10分钟左右。
等会炒的时候在裹上适量的蛋清和干淀粉给鸡肉上浆。![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将花菇，胡萝卜，黄瓜切成小块。胡萝卜可以提前焯水备用。
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
做酱汁啦，盐3克，酱油2勺，清水2勺，干淀粉1勺，将所有调料搅拌均匀
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在锅中倒入适量的油，滑炒鸡丁，待鸡肉表面呈金黄色时盛出备用
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
重新起锅，葱花爆香后，倒入香菇煸炒出香味，下鸡肉，胡萝卜翻炒均匀，最后倒入黄瓜断生
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅！😎😎
![酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酱香花菇鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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