鹰嘴豆酱&黄瓜酸奶酱
来源：菜肴屋 阅读：9.95K 次
4人份
用料
| 鹰嘴豆 | 1罐 |
| 中东芝麻酱 | 2大匙 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 橄榄油 | 30ml |
| 黄瓜 | 1根 |
| 酸奶 | 175ml |
| 甜椒粉 | 少许 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 西芹 | 2根 |
| 中华口袋饼 | 4张 |
鹰嘴豆酱&黄瓜酸奶酱的做法
把鹰嘴豆大的透明外皮剥掉，浸泡鹰嘴豆的水留下备用
将鹰嘴豆，浸泡鹰嘴豆的水，蒜，芝麻酱，半个柠檬的汁和橄榄油放入杯中，用搅拌机将杯中食材搅拌成酱，按自己口味调酸度，如果喜欢芝麻味可以多放点芝麻酱
把黄瓜瓜丝放在筛子里，上面撒上一勺海盐，放置5min，然后挤出黄瓜多余的汁，用纸吸干
黄瓜吸干水分后放入小碗，加入酸奶，黑胡椒，1小匙橄榄油，孜然粒和甜椒粉。搅匀后包上保鲜膜放入冰箱至少1小时
把西芹和胡萝卜切条，饼切适中大小的小块。鹰嘴豆酱淋上橄榄油，撒上几个鹰嘴豆，甜椒粉和孜然粒
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