清蒸杂鱼，鲳鱼，黄鱼，玉秃鱼，清蒸对于非常新鲜的鱼来说就是保留了它的原汁原味
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清蒸杂物，最大限度保留了鱼的本味
用料
| 小黄鱼 | 2条 |
| 鲳鱼 | 1条 |
| 玉秃鱼 | 1条 |
| 盐 | 10克 |
| 味精 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 10克 |
| 葱花 | 10克 |
清蒸杂鱼，鲳鱼，黄鱼，玉秃鱼，清蒸对于非常新鲜的鱼来说就是保留了它的原汁原味的做法
买回来的鱼清洗干净去内脏去塞，去鳞，改上花刀撒少许盐腌制半小时，每条鱼三克盐
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腌制好的鱼用清水冲洗一下，沥干水分
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放料酒味精姜片上锅大火蒸5分钟就可以了
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sa葱花
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小贴士
清蒸鱼可以提前用盐先腌制半小时在洗掉然后再放少许盐蒸
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