豆豉鸡翅蒸金瓜
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小金瓜里面有了微微的豆豉辣味和鸡肉香,鸡肉又带着一点点的南瓜甜,金瓜很绵软,鸡肉多汁。保证吃过一口以后食指大动。
用料
小金瓜 | |
鸡翅中 | |
洋葱 | |
姜片 | |
生抽 | |
老抽 | |
淀粉 | |
糖 | |
香油 | |
香辣豆豉 | |
料酒 |
豆豉鸡翅蒸金瓜的做法
一个小金瓜,靠近顶部的地方切开以后,把里面的瓜瓤掏出来,备用。
之后,取8个鸡翅,切成小段,焯一下水,焯水的时候锅里放几片姜去腥。
焯好水以后将鸡肉块冲洗干净,然后加入半个洋葱,加入生抽,老抽,糖,姜片,淀粉,香油,豆豉辣酱,料酒,搅拌均匀后,腌制15-20分钟。
之后塞到南瓜里。上锅蒸40分钟。
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