香芋南瓜蒸排骨（做出了广式茶楼的味道）

鲜、香、嫩、滑的排骨，混合着芋头的香味和南瓜的甜味，真的赞。

用料  

香芋南瓜蒸排骨（做出了广式茶楼的味道）的做法  

1. 把排骨泡在清水里半个小时，去血水。中途换水2-3次。

2. 排骨里加入盐、糖、蚝油、酱油、淀粉、豆豉、蒜粒，拌匀，最后加入适量花生油，拌匀，腌制一个小时左右。

3. 芋头和南瓜切成方粒状。

4. 在碟子底部垫上一层芋头，再把腌制好的排骨和剩余的芋头摆上（镶嵌摆放）。

5. 水开后，放入锅蒸25分钟。

6. 蒸到剩余十分钟时，放入南瓜。盖上盖子继续蒸。

7. 最后一分钟加入葱花和香菜。

8. 出锅！超级鲜！香！😍

小贴士

1、南瓜不要和芋头一起入锅，南瓜比较容易熟，蒸到中途再放入。
2、本人口味比较清淡，重口味的娃可以加多点盐，也可以加入一颗小米辣一起腌制哦。
3、排骨最好买前排，肉质更嫩滑。
4、喜欢蒜香的朋友，可以加多几瓣蒜子，切碎一点。