黄桃罐头（蒸制版）

黄桃罐头---记忆中的美食。犹记得第一次吃黄桃罐头，那种惊艳的感觉至今记忆犹新！从来不曾想到自己会有一天亲手制做黄桃罐头。

       下厨房学习了焙友们做黄桃罐头的方法，自己尝试着做了黄桃罐头，没想到几乎不吃甜点的某人竟然吃得不亦乐乎！有人吃就更有再做的动力了。

        于是，水煮版的黄桃罐头、蒸制版的黄桃罐头一一尝试着做了。相比较而言，我自己更喜欢蒸制版的黄桃罐头！毕竟可以减掉许多的糖，相对也更健康一些。

        高温酷暑天，下班到家来一碗冰镇黄桃罐头，冰爽可口！

        夫复何求？！美哉！

用料  

黄桃罐头（蒸制版）的做法  

1. 瓶子提前清洗干净放入烤箱120度30分钟消毒好，备用。

2. 黄桃清洗干净。

3. 削皮。

4. 切小块。

5. 盐加入黄桃中，加水没过黄桃浸泡5分钟。捞出黄桃放入盆中加入黄冰糖，放置蒸锅上，蒸20-30分钟。

6. 蒸了25分钟的黄桃。

7. 没加一滴水，蒸好的黄桃汁水都蒸出来了，一次做了两盆的量。

8. 趁热装入消毒好的瓶子密封倒扣一夜，第二天放入冰箱冷藏。冷藏一天以后就可以享用了，口感也最佳。

小贴士

1、蒸制版的黄桃罐头，个人口味觉得可以多减掉一些糖。

2、自己做的黄桃罐头，没加添加剂，所以尽快吃掉最好！