咸鱼蒸腊肠
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做法简单的超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
铺在最下面的土豆片吸足了腊肠的油和咸鱼的香'绵绵的特别好吃～
追求最佳效果的话就要用刚晒好的咸鱼而不是咸鱼干!
用料
| 咸鱼 | 半条 |
| 腊肠 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
咸鱼蒸腊肠的做法
用的是这种青岛海产的鲅鱼,区别于南方的咸鱼干
![咸鱼蒸腊肠的做法步骤图，咸鱼蒸腊肠怎么做好吃 第2张]( "咸鱼蒸腊肠的做法步骤图，咸鱼蒸腊肠怎么做好吃 第2张")
咸鱼切段,姜切丝和咸鱼拌好,洒上料酒稍微腌制去腥
土豆去皮切片、腊肠切片备用
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盘底撒一点盐打底,码上切好的土豆片
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再均匀码上腊肠
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腌制半小时后的咸鱼用少许油煎一下
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均匀码在盘子里,撒上姜丝
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上锅蒸约20min,出锅撒上葱花就可以了!
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真心好吃的超级下饭菜～
这种咸鱼不会像鱼干那么咸肉也很厚!!
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