淋面抹茶戚风-蒸烤箱版
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![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图")
材料简单，一学就会
用料
| 蛋黄 | 2个 |
| 抹茶 | 8克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 水 | 20克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 奶油 | 100克 |
淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法
准备好所有材料
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第2张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第2张")
先混合蛋黄糊，除了蛋白和30克砂糖，奶油先不用，其他材料均匀搅拌好
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第3张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第3张")
开始打发蛋白，分三次加入砂糖
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第4张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第4张")
打发好的蛋白成这样就行了，非常细腻
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第5张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第5张")
放入蒸烤箱烤140度烤45分钟
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第6张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第6张")
打发的奶油倒入戚风顶面，自然下流，顶部撒抹茶粉装饰
![淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第7张]( "淋面抹茶戚风-蒸烤箱版的做法步骤图 第7张")
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