清蒸佳丽鱼

用料  

清蒸佳丽鱼的做法  

1. 鱼洗净稍打花刀

2. 鱼身抹上少许盐，味精

3. 盘底脯上姜丝，放上鱼，再放姜丝

4. 将小碗内放入酱油，蚝油，麻油，鸡精搅匀

5. 鱼和酱料一同隔水蒸8分钟

6. 起锅后，放上葱段，红椒丝，再将小碗的酱料倒在鱼身即可