家传酸梅蒸排骨
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这是家里出镜率非常高的菜，尤其是夏天，很开胃的！
自己做的酸梅密封好，可以存好久好久，之前试过有一缸存了十年！汤汁都变成果冻了，腌起肉，超👍。
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 腌酸梅 | 4-5颗 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 2汤匙 |
家传酸梅蒸排骨的做法
排骨洗净，控干。
酸梅捣碎，加生抽和糖搅拌均匀；
倒入排骨内搅拌均匀。放冰箱腌1-2小时。
取出排骨，加少许生粉拌均。
直接入锅，大火烧开水后，转中小火蒸
30-50分钟。
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细火慢蒸，排骨更软嫩。酸甜开胃，超下饭！
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