香菇蒸肉饼——造型可爱、健康营养
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新鲜的香菇肉质丰美肥厚,清甜多汁。蘑菇鲜美的汤汁融入肉饼当中,使得肉饼鲜美松软,汤汁馥郁,是老少皆宜、造型精致的美食。
用料
猪肉 | 150g |
鲜香菇 | 8朵 |
生抽 | 8ml |
盐 | 2g |
淀粉 | 8g |
葱花 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菇蒸肉饼——造型可爱、健康营养的做法
香菇洗净、去蒂,留下3朵完整的,其余切末。
猪肉剁成肉糜,加入香菇末、生抽、盐、淀粉,顺时针用力搅拌均匀。
做好的肉馅捏成小球,压成小饼状,均匀铺在盘中。
将完整的香菇摆在肉饼中间。
蒸锅内水烧开,放入菜盘,大火蒸15分钟至香菇熟透、香味散发开来。
蒸好的香菇肉饼上撒上胡椒粉调味,再撒上葱花点缀即可。
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