daogrs M6s搪瓷蒸烤箱:快手百变马芬蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.43W 次
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 80克 |
玉米油 | 60克 |
盐 | 0.5克 |
低筋面粉 | 150克 |
杏仁粉 | 50克 |
泡打粉 | 8克 |
无糖酸奶 | 130克 |
淡奶油 | 70克 |
装饰 | |
蔓越莓干 | 50克 |
杏仁片 | 15克 |
红糖 | 10克 |
制作机器:daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
蒸汽烤箱提早预热,选择“上下烤”功能模式,设置温度170℃,启动程序。把鸡蛋打入打蛋盘中。
加入细砂糖、盐,用手动打蛋器打至糖融化
加入玉米油,搅拌至乳化、看不见油星的状态
筛入低筋面粉、泡打粉,加入杏仁粉,用刮刀切拌均匀,淡奶油混合酸奶,分两次加入面糊中,切拌均匀,不要打圈
把面糊倒入模具中,7分满即可
杏仁片与红糖混合好,在蛋糕上撒上杏仁糖以及蔓越莓干
当温度达到170℃,把模具放在烤架上,置入下层,烤25分钟左右
小贴士
1、鸡蛋液与玉米油一定要乳化好,否则成品会比较油腻
2、表面撒料可以放自己喜欢的口味,巧克力豆、蓝莓干、核桃碎等都可以
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