荷叶糯米排骨
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荷叶对人身体无副作用，不仅无害反而益处多多，荷叶有良好的降血脂、胆固醇和减肥的功效。
荷叶可以泡茶、煲荷叶粥、做糯米鸡
下面来做一道美味的荷叶糯米排骨
用料
| 干荷叶/新鲜荷叶 | 1张 |
| 排骨 | 500克 |
| 糯米 | 300克 |
| 料酒 | 15克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 豆腐乳 | 2块 |
| 糖 | 5克 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
荷叶糯米排骨的做法
干荷叶提前一晚泡水（新鲜荷叶盐水泡半小时）糯米提前8小时泡发，排骨泡冷水把血水泡出
把料酒，老抽、生抽、蚝油、盐、糖、豆腐乳、姜蒜放入排骨中抓匀腌制两个小时
把荷叶铺带笼屉或盘子中，把排骨和糯米拌匀倒入荷叶中，把荷叶一层一层叠好，开大火把水烧开转小火蒸1-1.5小时出锅打开荷叶撒上香菜小米辣即可
![荷叶糯米排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "荷叶糯米排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
干荷叶易碎所以一定要提前一晚泡发哦
排骨想要吃起来比较爽口一定要冷水浸泡到没有血水
豆腐乳也可以不加，调整盐的用量就可以
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