紫土豆粉蒸大排

这个菜照排得不好

用料  

紫土豆粉蒸大排的做法  

1. 大排，其实小排，五花肉都可以吧。洗干净排松切好用粉蒸肉粉抓好。我加了几片姜。粉蒸肉粉调料包上会告诉你要不要加盐。蒸之前我还加了点油，因为这个大排没有油的。加一点可能会好吃点。

2. 主要是这个紫土豆。只吃过紫山芋，紫洋山芋没吃过。削皮切片。颜色很漂亮。吃上去没有其他土豆那么粉，可能淀粉含量少吧。所以蒸肉是不错的，别的土豆会蒸成土豆泥。

3. 这照片不好看。味道是不错的。我是用电压力锅蒸的，快，省事。这种蒸菜要时间够长。普通锅起码一个小时。占了灶头别的菜没法弄了。