「土豆红萝卜焖鸡」
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用料
| 家鸡 | 1/3只 |
| 土豆 | 一个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 干香菇 | 5朵，切片 |
| 青椒 | 一个，切片 |
| 姜、蒜、葱段 | 适量，切片 |
| 干红辣椒 | 2个（小） |
| 盐、生粉 | 适量 |
| 生抽、料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 少量 |
| 香菜 | 适量 |
「土豆红萝卜焖鸡」的做法
将鸡过水后捞起，用热水冲洗一遍后，加入适量：盐➕酱油➕料酒➕生粉，抓匀腌制20分钟或更久
锅中倒油放少许冰糖融化，倒入鸡➕切好的姜蒜干红辣椒翻炒片刻
倒入适量热水或温水煲十几分钟后，加入切好的胡萝卜土豆香菇，胡萝卜土豆熟后，汁也收完了
放入青椒，根据咸淡加入适量盐翻炒片刻，放入香菜焖几十秒，关火装盘
小贴士
水不要加太多
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