红萝卜焖鸡
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用料
红萝卜 | 1根 |
新鲜鸡 | 半只 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
红萝卜焖鸡的做法
鸡买市场新鲜的半只,斩块。回来洗干净控干水放沙煲里,红萝卜切片放沙煲里,然后加入所有调料拌匀混合均匀,腌制至少半小时。想腌制长时间的话夏天最好将沙煲放进冰箱里,以防质变。腌制好后大火煮开转中火或文火,不时搅拌以防粘锅。15分钟至20分钟左右即可。或者看鸡熟了基本上就可以了。糖和酱油混合最终空气中会散发出诱人的甜味。
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