潮汕咸菜闷五花肉
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用料
| 酸菜 | 适量 |
| 五花肉 | 250克 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜头 | 1个 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 西红柿 | 2个 |
潮汕咸菜闷五花肉的做法
我自制的酸菜，老家叫咸菜，我发的第一个食谱有做法
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿两个切块，姜切片，蒜头拍散
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
咸菜跟五花肉切好放砂锅
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有材料放一锅
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加适量水，因为西红柿跟咸菜煮开后会出水，所以不用加满
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮开转小火慢煮，因为是小孩吃，把五花肉煮的软烂就可以关火，全程应该差不多半个小时
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搞定关火，番茄完全融化在汤汁里
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开饭开饭
![潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "潮汕咸菜闷五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
加水的时候不要淹没过食材，因为番茄跟咸菜会出水，最后觉得汤汁太多也可以大火收汁！
咸菜番茄跟鲫鱼也是绝配，喜欢吃鲫鱼的朋友也可以试试！
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