潮汕菜:菜脯五花肉焖豆
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这个菜虽然看起来不吸引人,但是味道是非常棒的。豆很软糯,整道菜带着潮汕菜谱的咸香。拌饭特香。
用料
潮汕菜:菜脯五花肉焖豆的做法
新鲜的豆洗干净,什么豆都好,如果是干豆就得提前泡软。菜脯洗干净切片。
五花肉切片,怕太肥腻可以先锅里逼出一些油。如果吃得了肥肥的五花肉就不用这一步,直接放电饭煲里煲
逼出的油倒出来留着炒青菜。
加点酱油,炒炒。
豆和菜脯倒进去炒炒几下。
倒进电饭煲中加水持平,按煮饭键烧开,盖着盖子,换保温档焖40分钟。
焖好全部倒进锅里再大火收下汁即成。
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