潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！

用料  

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；

2. 肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；

3. 锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；

4. 加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；

5. 然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！

小贴士

菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！