小饭桶爱吃的油焖大虾

健康不油腻，连宝宝都爱吃的小饭桶油焖大虾！

用料  

小饭桶爱吃的油焖大虾的做法  

1. 清理大虾
   挑去虾线，给虾开背，清理干净，注意要尽量保持虾头完整。

2. 油煎大虾
   锅中放入适量食用油，双面油煎大虾（要用小火哦），煎好一面再翻面；两面差不多都煎好后（大概5分钟）延锅边倒入适量料酒去腥，翻炒。油煎能让虾皮又香又脆，而且煎制的过程中会把虾头中的虾油熬出，这样会使虾的颜色鲜红，而且味道鲜美哦。

3. 加料调味
   锅中放入姜（条状）、葱（大葱、小葱、蒜苗随意），小火翻炒，炒出香味；放入料汁（要事先调好）翻炒，盖上锅盖焖5分钟。
   料汁：适量胡椒粉、适量白糖、比较多的生抽、和生抽差不多多的料酒。

4. 洒葱盛盘
   将虾盛到好看的盘子里，撒上小葱花，完结！