油焖大虾🍤

下午去海鲜市场买了新鲜的海白虾～下锅之前还都是活的～

用料  

油焖大虾🍤的做法  

1. 把虾洗干净，剪掉虾须和虾枪还有虾脚，充分沥干水份备用。

2. 调制秘制调味料，生抽、老抽、白糖、盐和适量的水～

3. 锅中倒入油，加热7成热后，放入葱片、蒜末、姜丝和干辣椒爆出香味后，倒入大虾翻炒，虾变色后，倒入秘制调料快速翻炒，盖上锅盖用中火焖至大虾变红，然后打开锅盖，大火翻炒，收汁即可～

小贴士

最好选用活虾，一定要把虾清洗干净，剪掉容易被刺的部分～