香到晕的排骨焖饭
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这是一道既有饭又有肉 还有青菜的超级简单省事的焖饭,最适合上班族。米饭个个晶莹剔透 糯糯的,还夹杂着肉的香;肉被米饭包裹着 软软的 香香的……..只有吃了才能体会出这种销魂的美味。赶快动手做起来吧!
用料
排骨 | 300克 |
油 | 25克 |
大米 | 2杯 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
豆角 | 100克 |
玉米粒 | 30克 |
青豆 | 30克 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
葱姜蒜 | 少许 |
香到晕的排骨焖饭的做法
淘干净的大米放入电饭锅里,放入一丢丢食盐翻拌均匀,再加入没过大米约2厘米的水(比平时略多一点点),备用
洗好排骨 豆角
水开加点食盐,入豆角焯水,豆角变绿捞出放入冷水里,再捞出备用
水开入排骨焯一会,有很多浮沫时,排骨一块一块用筷子夹出来。
热锅凉油 油热入葱段 姜片 蒜沫,炒出香味加入郫县豆瓣酱略炒,再加入老抽 生抽 料酒 盐 白糖 耗油
放入排骨翻炒一会,在锅边加半杯开水炖,等水炖到大约一半的时候关火。
电饭锅里一次性放入准备好的玉米粒 青豆 炒好的排骨连同汁 一起倒入,最后撒上切好的豆角。
把电饭锅调到煮饭模式,待自动煮好饭不要着急吃哈,再焖10分钟左右就更好了。
打开盖的时候小心会被香晕哦!翻拌均匀就可以开吃啦!
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