好吃到舔锅的排骨焖饭

材料和步骤都简单，厨房新手也无法失败。
没想到第一次做就会这么这么这么成功，所以有些步骤没拍图。

🔴警告：饭焖好前，满屋都会飘香，务必关上厨房门等待！

用料  

好吃到舔锅的排骨焖饭的做法  

1. 按照平时煮饭的量淘米加水，然后把电饭煲里的水倒出在一个大的容器里，电饭锅里只留下洗过的米。

2. 准备排骨500克，注意要切成小块，洗净血水后焯水，待变色后捞出备用

3. 准备土豆两个，洗净去皮，切成小块备用

4. （忘记拍图）准备佐料：蒜片姜片适量，干辣椒切段，小葱白切段，花椒适量，八角半颗，桂皮一小片

5. 大火把锅烧热，锅热后加入适量食用油，油热后加入刚刚准备的佐料，转小火炒香。▶️闻到香气之后，加入一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入排骨翻炒两分钟，然后加入土豆再炒两分钟。▶️接下来依次加入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，和一点点白糖，注意量要比平时做菜多一些。

6. 在锅中倒入刚刚留出备用的淘米水，大火煮开，这个时候可以尝尝汤的味道，咸淡跟平时喝的汤差不多就合适了，不够可以酌情加盐。

7. 调味完毕后把锅里的东西全部倒进电饭锅里，用铲子稍稍把食材铺平整，但不要搅动下面的米。盖上电饭锅盖，用正常煮饭的模式即可。

8. 开锅，注意口水不要滴出来，拿饭勺把锅里的美味搅拌均匀，加入葱花（非常后悔当时切少了）

9. 再搅和搅和，马上开动

小贴士

注意慢慢吃，不要烫到