三酱焖锅肉

用料  

三酱焖锅肉的做法  

1. 1.五花肉不要切，用芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜等腌制五花肉。

2. 下锅提前煮熟五花肉。

3. 制作万能炖肉香料汤，配料有八角、辣椒、桂皮等。

4. 将煮熟的五花肉切成大块。

5. 爆香葱姜蒜。

6. 按照一定的比例炒香三酱。

7. 五花肉入锅。

8. 为了节省时间，入高压锅焖30分钟。

9. 完成

小贴士

1. 五花肉整体腌制，用一些香味浓重的食材去除五花肉的肉腥味。
2. 万能香料汤不仅可以炖肉，还可以炖鱼、炖鸡、炖菜等。