私房津味儿桂花糕

金秋十月，桂花的香气将愈来愈浓！糯米桂花糕，应该是最配这个季节的美味了！

用料  

私房津味儿桂花糕的做法  

1. 地道津味儿糕干。

2. 松软香甜，还有红豆夹馅，味道好极了。

3. 将粉类混合均匀后，多次加入清水，边加边用筷子搅拌。

4. 出现小圆球颗粒状时，用手揉搓。

5. 搓成可以捏成团，一按就碎的状态。

6. 过筛成粉。这一步说起来简单，但真的是需要些时间，你要坚持住哦！

7. 过筛好了。

8. 烤盘上放入慕斯圈，没有的可以用乐扣饭盒，或者自己喜欢的模具。

9. 底部铺上一层米粉。

10. 用刷子轻轻抹平。切记不要按压，否则就不松软了。

11. 米粉上放一层红豆馅。

12. 然后再铺上一层米粉，轻轻抹平。

13. 都铺好后，表面撒上少许干桂花。

14. 水开上锅，模具上盖一块湿布，以免滴入蒸馏水，蒸三十分钟即可。

15. 温热时脱模。

16. 桂花香气扑面而来。

17. 淋少许桂花蜜味道更香甜了。

18. 其实，不加桂花蜜，味道已经很棒了！

小贴士

模具有限，上述食材我做了两锅，您可以酌情增减食材用量。