咸鲜鸡肉卷
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咸鲜鸡肉卷中搭配煎好的鸡肉、鲜新蔬菜及配料,面皮筋道,口感层次丰富,营养全面,味道也很特别。
用料
鸡腿肉 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
生菜 | |
韭菜 | |
葱 | |
红99麻辣烧鸡浓缩调味料 | |
中筋面粉 | |
土豆淀粉 |
咸鲜鸡肉卷的做法
将70g面粉、30g土豆淀粉用温水和成团,饧发15分钟。
鸡腿去骨后用红99麻辣烧鸡浓缩调料腌制20分钟。热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄盛出备用。
将胡萝卜、黄瓜、葱白和煎好的鸡肉切成条;生菜清洗干净备用。
饧好的面团搓成长条,切成剂,擀成薄面皮,不粘锅烧热,放入面皮烙制,待两面起泡微黄时,取出。
饼皮上刷适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料汁,再放生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、葱白丝,卷起,然后用烫过水的韭菜捆扎即可。
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