「快手」自用凉拌牛肚

用料  

「快手」自用凉拌牛肚的做法  

1. 牛肚不太熟的话，先用葱姜料酒煮熟后过凉。
   将熟牛肚切条。

2. 准备底料：
   在大碗中放入蒜泥，盐，糖，鸡精，白胡椒，味极鲜酱油，耗油，红油（辣子油），芝麻油，醋和香菜，然后搅拌均匀。

3. 准备配料：
   将青红辣椒，洋葱，小米椒，黄瓜切丝切条。

4. 凉拌：
   先用手将牛肚加入底料中，抓拌均匀。
   然后再将配菜加入，抓拌均匀。