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快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝

来源:菜肴屋 阅读:6.51K 次
快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图

外婆到新加坡的时候帮我买了猪肚,清洗后先煮了一遍,然后放在冰箱冷冻里,想吃的时候拿出来解冻再煮就行。大家也可以用这种方式先处理好猪肚,要吃的时候就很方便。

用料  

猪肚 半个,估计300克
日本青瓜 1根
2瓣
黑醋 5勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
老干妈 1勺
白糖 少许

快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法  

  1. 先把煮过一遍的猪肚用高压锅煮30分钟,取出后泡冷水

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第2张
  2. 猪肚泡冷水后切成丝,不要切太细会比较有嚼劲

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第3张
  3. 青瓜切丝,长度宽度尽量和猪肚丝一样

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第4张
  4. 将蒜切成粒,加入黑醋、生抽、蚝油、香油、老干妈和白糖,调匀

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第5张
  5. 将调好的酱汁倒到青瓜丝和猪肚丝上,均匀搅拌

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第6张
  6. 开胃的凉拌猪肚丝就完成了😎

    快手菜|清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤图 第7张

小贴士

大家可以随自己喜欢加香菜、葱花、辣椒丝,本人比较懒,所以省略了一些配料。

搅拌后可以放冰箱里半小时让猪肚入味会更好吃。

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