五香卤蛋（家庭简单版）
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
家里一直很喜欢吃卤蛋，也不知道真正的方法，自己研究出来的😄
用料
| 鸡蛋 | 适量 |
| 八角 | 5-6个 |
| 香叶 | 5-6块 |
| 桂皮 | 3-4块 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 花椒 | 适量（一把） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
五香卤蛋（家庭简单版）的做法
鸡蛋煮熟捞出
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第2张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋敲碎
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第3张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第3张")
另起一锅水（可以用之前煮鸡蛋的水，但是自己感觉不舒服哈哈），放入五香，其实自己喜欢的香料就好了，喜欢辣椒的放一点干辣椒，再可以放一点花椒粒提味
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第4张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第4张")
一圈生抽，两圈老抽，提色
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第5张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第5张")
放入适量盐，因为每个人放入的水不同，所以咸度不一样
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第6张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第6张")
放入敲碎的鸡蛋，开火煮滚后再煮15分钟左右
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第7张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第7张")
关火，放置第二天就可以吃啦😋美味的卤蛋
![五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第8张]( "五香卤蛋（家庭简单版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1⃣️五香的水里需要稍咸一点，不然鸡蛋会没有味道
2⃣️在放料的时候也可以放几块冰糖提味
3⃣️这是我在家自己做的方法，也不知道标不标准，自己觉得好吃就行
4⃣️如果要吃五香茶叶蛋再放一些茶叶进去就好了，一小把，不要太多
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