太原白氏打卤面

天天见朋友圈美食满天飞，今天我也晒晒我自己改良的打卤面

用料  

太原白氏打卤面的做法  

1. 葱、姜、蒜切碎
   红烧肉切薄片
   腐竹、油炸豆腐、豆腐皮切细条状
   香菇、蘑菇、杏鲍菇切薄片
   韭菜切四方小片
   淀粉加冷水拌匀
   鸡蛋略微搅拌一下
   

2. 热油放花椒大料至微黑色然后捞出
   继续加热放葱、姜、蒜、红烧肉爆香
   倒入切好的其它菜料略微翻炒一下，同时加入料酒，醋，老抽，香叶等调料
   加热水炖煮五分钟，加入拌好的淀粉
   最后平铺开鸡蛋，加盐和韭菜，还可以放点香油
   把面条煮好，依据个人口味决定放卤多少，就这样一晚我自己改良过的白氏打卤面就做成了。