茄子辣椒酱卤
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茄子辣椒酱卤是我的最爱 每隔几天就要吃这个茄子辣椒酱卤面条 不管食欲如何都能吃上一大碗 特别是炎热的夏天 吃上一碗更爽
用料
| 茄子 | 2-3个 |
| 尖椒 | 5-6个 |
| 大酱 | 2-3勺 |
| 蒜两瓣 油 盐 生抽 | |
| 十三香 蚝油适量 |
茄子辣椒酱卤的做法
茄子切丝
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒切段
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油 放蒜片 十三香 放茄子丝炒软
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入大酱 生抽 加入适量清水
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
中火烧至汤汁浓稠的状态放入尖椒 翻炒几下就可以出锅了
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挂面煮好过水 最好是手擀面 浇上卤 剥一瓣大蒜 看着是不是就饿了
![茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄子辣椒酱卤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
材料简单 好做 大酱可以是家里做的 也可以用超市买的黄豆酱
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